Dinh Dưỡng Trong Hạt Dẻ: 4 Lợi Ích Dinh Dưỡng Bạn Cần Biết

Bạn có biết rằng hạt dẻ không chỉ là một loại đồ ăn ngon miệng, mà còn chứa đầy những dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe? Đó là lý do tại sao ngày nay, hạt dẻ đã trở thành một món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn còn băn khoăn về độ an toàn và giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ, hãy để chúng tôi giúp bạn hiểu rõ hơn về chủ đề này.

Dinh Dưỡng Trong Hạt Dẻ

Dinh Dưỡng Trong Hạt Dẻ

Hạt dẻ là một loại hạt có nguồn gốc từ cây dẻ (hazelnut), thuộc họ Corylaceae. Loại hạt này được trồng và sản xuất ở nhiều nước trên thế giới, nhưng phổ biến nhất là ở châu Âu và Bắc Mỹ. Hạt dẻ có mùi thơm đặc trưng và có vị ngọt nhẹ, thường được dùng để làm bánh và kem, hoặc ăn trực tiếp.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng dinh dưỡng trong hạt dẻ vô cùng quan trọng cho sức khỏe. Theo Bộ Y tế Hoa Kỳ (U.S. Department of Health and Human Services), 100 gram hạt dẻ rang (khoảng 2/3 cup) đã cung cấp khoảng 628 calo và chứa các chất dinh dưỡng sau:

Thành phần dinh dưỡng	Hạt dẻ rang
Năng lượng	628 calo
Chất béo	61 g
Carbohydrate	17 g
Protein	15 g
Chất xơ	9 g
Canxi	114 mg
Sắt	4 mg
Magiê	163 mg
Phốt pho	290 mg
Kali	680 mg
Natri	3 mg
Kẽm	2.5 mg
Đồng	1.8 mg
Vitamin E	15 mg

Như vậy, hạt dẻ là một nguồn cung cấp dinh dưỡng đa dạng với nhiều thành phần quan trọng như chất béo, protein, vitamin và khoáng chất. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về 4 lợi ích dinh dưỡng trong hạt dẻ ở bài viết dưới đây nhé

Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Hạt Dẻ

Một trong những lợi ích vượt trội nhất của hạt dẻ là khả năng cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Theo tiến sĩ Monica Reinagel – một chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thế giới, hạt dẻ có tổng cộng 49 chất dinh dưỡng, bao gồm các loại chất béo có lợi như axít béo không bão hòa đơn và đa, omega-3 và omega-6, cũng như các vitamin và khoáng chất. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng  trong hạt dẻ:

Chất Béo

Hạt dẻ có chứa khoảng 61 gram chất béo cho mỗi 100 gram, tương đương với 88% chỉ tiêu dinh dưỡng được khuyến cáo cho một ngày. Nhưng đừng lo lắng, không phải tất cả chất béo đều là xấu cho sức khỏe. Hạt dẻ chứa đầy các loại chất béo có lợi như axít béo không bão hòa đơn và đa, omega-3 và omega-6. Các loại chất béo này được coi là “chất béo tốt” và có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch.

Protein

Bên cạnh đó, hạt dẻ cũng là một nguồn cung cấp protein quan trọng cho cơ thể. 100 gram hạt dẻ có chứa khoảng 15 gram protein, tương đương khoảng 30% chỉ tiêu dinh dưỡng được khuyến cáo cho một ngày.

Protein là một thành phần quan trọng trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp, tổng hợp hormone, enzyme và các tế bào của cơ thể. Ngoài ra, protein còn có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Vitamin và Khoáng Chất

Dinh dưỡng trong hạt dẻ cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất đa dạng. Nếu bạn muốn tăng cường lượng canxi, magiê và kali trong cơ thể, hạt dẻ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Canxi và magiê cùng với vitamin D là những chất dinh dưỡng quan trọng cho xương và răng khỏe mạnh, trong khi kali giúp duy trì hệ thống thần kinh và cân bằng nước trong cơ thể.

Ngoài ra, hạt dẻ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như vitamin E, phốt pho, đồng và kẽm. Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa các tác hại của gốc tự do trong cơ thể. Các khoáng chất khác cũng có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và chức năng của cơ thể.

Hạt Dẻ Rang Bơ Đường

Nếu bạn đã từng ăn hạt dẻ rang bơ đường (butter toffee hazelnut), chắc chắn bạn sẽ không thể quên vị béo ngậy và mùi thơm đặc trưng của loại hạt này. Tuy nhiên, nhiều người lại lo ngại về lượng đường và bơ trong hạt dẻ rang, cho rằng loại hạt này không tốt cho sức khỏe. Vậy thực hư ra sao?

Điều đầu tiên cần biết là hạt dẻ rang bơ đường không phải là một loại ăn vặt hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe. Trong thực tế, nó vẫn cung cấp các thành phần dinh dưỡng quan trọng như các loại axít béo không bão hòa đơn và đa, protein, vitamin và khoáng chất.

Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng hạt dẻ rang bơ đường có chứa một lượng đường và calo đáng kể do bơ và đường được sử dụng trong quá trình chế biến. Do đó, nếu muốn tận dụng lợi ích dinh dưỡng của hạt dẻ mà không tăng cân, bạn nên kiểm soát lượng hạt dẻ rang bơ đường sử dụng hàng ngày.

4 Lợi Ích Dinh Dưỡng Trong Hạt Dẻ

Bảo Vệ Tim Mạch

Một trong những lợi ích quan trọng nhất của hạt dẻ là khả năng bảo vệ tim mạch. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition & Metabolism, sự kết hợp giữa chất béo không bão hòa và các chất chống oxy hóa trong hạt dẻ có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bao gồm cả đột quỵ và bệnh nhồi máu cơ tim.

Ngoài ra, theo các nghiên cứu khác, axít béo không bão hòa trong hạt dẻ còn có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và động mạch.

Tăng Cường Hệ Miễn Dịch

Hạt dẻ cũng là một nguồn cung cấp vitamin E quan trọng cho cơ thể. Chất chống oxy hóa này có tác dụng giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi sự tổn thương do stress oxi hóa. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin E có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch và giúp ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến hệ miễn dịch.

Ngoài ra, hạt dẻ cũng chứa nhiều khoáng chất như kẽm, đồng và sắt, tất cả đều có tác dụng quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.

Giúp Giảm Cân

Mặc dù hạt dẻ là một loại thực phẩm có nhiều calo, nhưng nếu được sử dụng đúng cách, nó có thể giúp giảm cân hiệu quả. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition and Metabolism, việc ăn hạt dẻ có thể giúp cải thiện cấp độ bão hòa của các hormone liên quan đến cảm giác no. Điều này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác đói và do đó giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày.

Ngoài ra, hạt dẻ cũng là một nguồn cung cấp chất xơ phong phú, giúp duy trì cảm giác no trong thời gian dài và hạn chế cảm giác thèm ăn không cần thiết.

Ngăn Ngừa Bệnh Tiểu Đường

Hạt dẻ cũng có lợi cho sức khỏe của cơ thể khi ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Diabetes Care, việc ăn hạt dẻ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường (loại 2). Điều này do hạt dẻ có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường hoạt động của hormone insulin trong cơ thể.

Kết Luận

Như vậy, hạt dẻ không chỉ là một loại đồ ăn ngon miệng, mà còn chứa đầy những dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Đặc biệt, hạt dẻ rang bơ đường cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm nào khác, bạn nên sử dụng hạt dẻ một cách hợp lý để tránh tác dụng phụ đến sức khỏe. Ngoài ra, hãy luôn lựa chọn hạt dẻ chất lượng, đảm bảo an toàn và giá trị dinh dưỡng cao.

Nếu có nhu cầu hay thắc mắc hãy liên hệ HappiFoody để có thể được tư vấn và giải đáp các vấn đề về liên quan đến sức khoẻ trong thời gian sớm nhất.

• Website: https://happifoody.com
• Tell: 0865608543.
• Email: happifoody@gmail.com
• Facebook: HappiFoody
• Địa chỉ : Ngõ 132/12 Cầu Diễn, phường Minh Khai,quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội.